Coca de calabaza

Ingredientes

• 270 g de calabaza asada o cocida
• 250 g de harina
• 250 g de azúcar
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura Royal
• 70 ml de aceite de girasol
• azúcar glas y canela molida para espolvorear

Preparación

• Precalentar el horno a 180 º. Poner los huevos y el azúcar en un bol y batirlos , añadir la calabaza y el aceite y volver a batir, agregar la harina junto con la levadura e integrar toda la mezcla bien.
• Verter en un molde untado con mantequilla o aceite. Hornear.
• Cuando este terminado, lo dejamos templar y le añadimos por encima la mezcla de azúcar glas y canela.

Preguntas

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