Petitchef

Pollo al chilindrón con verduras

Plato
4 porciones
5 min
1 hora
Fácil
Tiene fama de lo bueno que queda el pollo al chilindrón, por eso le tenía muchas ganas.
Tantas que había veces que creía que me iba a defraudar, y todo lo contrario, es una pasada de rico.
Además aunque a algunos en el plato no se les pueda poner la verdura, la carne se queda con todo el sabor y la jugosidad que dejan en la preparación.
Y el colorido con el que queda, muy muy apetecible ¿Verdad?
Vamos con la receta, a seguir agrandando la etiqueta de pollo que tanto nos gusta a todos.

Ingredientes

Número de partes: 4
50 gr de aceite de oliva virgen

3 dientes de ajo

150 gr de cebolla

150 gr de pimiento verde

150 gr de pimiento rojo

50 gr de vino blanco

1 pollo (troceado)

50 gr de agua

200 gr de tomate frito

1 pastilla de caldo

Pimienta

Preparación

  • Tradicional :
    Ponemos en una sarten el aceite y los ajos picados, cuando estén dorados agregamos los trozos de pollo y cocinamos hasta que estén tostados.

    Añadimos la cebolla, los pimientos rojo y verde cortados en juliana y pochamos.

    Agregamos el vino blanco y damos un hervor para que evapore el alcohol y cocinamos a fuego lento unos 10 minutos.

    Añadimos ahora el agua, el tomate, la pastilla de caldo y la pimienta (Al gusto), cocinamos a fuego lento hasta que esté el pollo cocido y la salsa esté reducida.

    Servimos.
  • Thermomix :
    Ponemos en el vaso el aceite y los ajos, troceamos 6 seg., vel. 5
    Bajamos los restos con al espátula hacia el interior del vaso.

    Cocinamos 3 min., temp. Varoma, vel. 1

    Añadimos la cebolla, los pimientos rojo y verde, el vino blanco y troceamos 4 seg., vel. 5
    Con la espátula bajamos los restos hacia el interior del vaso.

    Cocinamos 10 min., temp. Varoma, vel. 1
    Añadimos el pollo, el agua, el tomate, la pastilla de caldo y la pimienta (Al gusto), cocinamos 30 min., temp. Varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.

    Servimos.

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

CARPIO, 03/02/2016

Rico rico

(0) (0) Abuso
02/02/2016

Muy buena pinta, lo hará pronto

(0) (0) Abuso

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