Pollo con verduras estilo cantonés receta

Ingredientes

• 2 Porciones
• ½ Pollito tierno cortado en trozos
• O una pechuga de pollo deshuesada
• Cebolla en polvo
• Ajo en polvo
• 1 chorrito de vino de arroz
• Sal y pimienta
• 1 cucharadita de frijolito chino fermentado
• 1 cucharadita de Salsa china para parrilla
• Maizena o harina
• 50 gramos de tirabeques (vainas de chícharo chino) Un puño
• 1 trozo de jícama cortada en juliana
• Medio pimiento verde cortado en juliana
• 1 zanahoria cortada en juliana
• Coliflor cortada rebanada cantidad para dos
• Brócoli cortado rebanado cantidad para dos
• Media cebolla chica en cuadros grandes
• 2 varas de apio cortadas rebanadas en diagonal
• Sal y azúcar
• Aceite de maní o de ajonjolí
• Aceite vegetal neutro
• Un wok o sartén grande