Pollo guisado con verduras

Name: Pollo guisado con verduras
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: es
Ingredients: 1 pollo troceado en partes grandes.; 1 zanahoria,; 4 judías verdes,; 4 patatas medianas,; media cebolla,; azafrán,; un chorrito de salsa perrins,; caldo de pollo,; pimiento rojo,; 2 cucharadas de harina,; tomillo.

Plato

4 porciones

20 min

45 min

Fácil

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Tratando de hacer esta receta para cuatro personas para el fin de semana con la familia.

Ingredientes

Número de partes: 4

1 pollo troceado en partes grandes.

1 zanahoria,

4 judías verdes,

4 patatas medianas,

media cebolla,

azafrán,

un chorrito de salsa perrins,

caldo de pollo,

pimiento rojo,

2 cucharadas de harina,

tomillo.

Preparación

En una olla con aceite doramos el pollo por ambas partes y reservamos. En ese mismo aceite rehogamos las verduras (cebolla, pimiento, zanahoria, judías) durante unos 5 minutos.
Entonces le introducimos las patatas cortadas en gajos, el azafrán y la harina.
Dejamos otros 5 minutos más y ya le añadimos el resto de los ingredientes, es decir, el pollo, el caldo hasta cubrir, la salsa perrins y el tomillo. Probamos de sal y rectificamos si hiciese falta.
Dejaremos cocer de 45 minutos a una hora a fuego suave, depende del tamaño del pollo. Si lo hacéis en olla a presión con 20 minutos bastaría.

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