Hacer filetes muy finos con las pechugas de pollo, salpimentar y pasarlas por la sartén vuelta y vuelta con un poquito de la cuchara de aceite y reservar.
Cortar las verduras en juliana muy fina y saltearlas con el resto de la cuchara de aceite.
Montar las cuatro lasañas ,con un filete de pollo,verduras y salsa de tomate,otro filete de pollo, verduras y salsa , así hasta termina con un filete de pollo.
Hacer la bechamel , repartirla por encima de las 4 lasañas, espolvorear con el queso y gratinar hasta que la superficie quede dorada.
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