Petitchef

Cous cous de verduras y pollo

Plato
1 porciones
20 min
35 min
Fácil
¡Un ingreso de verdad suculento!

Ingredientes

Número de partes: 1
1) COUS COUS

400 g de cous cous

400 ml de caldo de pollo

aceite de oliva 4 cucharadas


una cucharada pequeña de mantequilla

2) GUISO DE POLLO Y VERDURAS.

Dos pechugas de pollo


calaban


espárragos

cebolla

tomate rojo

zanahoria

calabaza

cominos una cucharadita

curry,

una cucharadita esta bien

una pizca de canela en polvo

pimienta otra pizca

sal

aceite de oliva.

Preparación

  • 1) Ponemos le caldo a calentar en una olla y cuando empieza a bullir, bajamos el fuego añadimos el aceite y seguidamente el cous cous.
  • Removemos hasta que vemos que va deshaciéndose en grumitos, cuando ya están esos "grumitos" pequeños le añadimos la mantequilla.

    Lo tapamos y reservamos.
  • 2) Rehogamos la pechuga en dados con el aceite. Reservamos en ese aceite incorporamos la cebolla cortada en trozos, la zanahoria, damos un par de vueltas, el calabacin cortado en trocitos, los espárragos, los guisantes y el tomate en cuartos
  • Las especias, es el momento de ellas.

    Cubrimos con el caldo, añadimos el pollo y dejamos guisar.
  • No necesita mucho tiempo ya que todo guisa rápido. Salamos.

    Mientras se guisa el pollo podemos hacer el cous cous.

    Una vez terminado servimos el cous cous junto al guiso.





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