Ensalada de granada y queso azul

Ingredientes

• 1 bolsita de ensalada mixta (150 g aprox.)
• 1 granada
• 2 mandarinas
• 1 manzana
• 5 o 6 nueces
• 100 g de queso azul
• el zumo de 1/2 limón
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de aceto balsámico de Módena
• 2 cucharadas de miel
• Sal

Preparación

• Desgranamos la granada y quitamos los hilitos blancos que queden.Mondamos las mandarinas y las hacemos gajitos.
• Pelamos las manzanas y las cortamos en daditos, las rociamos con un poco de zumo de limón para que no se oxiden demasiado.
• Partimos las nueces y las picamos a nuestro gusto.Cortamos el queso azul en daditos.
• Montamos la ensalda poniendo en el fondo de una fuente o ensaladera una base con las hojitas de ensalada, y le ponemos un poco de sal.
• Mezclamos todos los ingredientes y aderezamos con la mezcla de aceite, aceto y miel y una pizca de sal en el momento de servir.

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