Petitchef

Ensalada con granada

Entrante
2 porciones
15 min
Medio
Ensalada con granada, queso fresco y pavo

Ingredientes

Número de partes: 2

Para la ensalada :

1/2 bolsa de brotes tiernos (o lechugas variadas)

1/2 cebolla tierna


1/2 pepino

1 queso (fresco ; nosotros Angulo light)

100 grs. de pavo asado (1/2 cortada, nosotros de la charcutería pero puede valer el vuelta y vuelta)

Puñadito de nueces

1 granada


Para la vinagreta :

1 cucharada de mostaza de Dijon

1/4 de vaso de aceite

1/4 de agua

Preparación

  • Para la ensalada:

    La ensalada se hace fácil, ponemos en la ensaladera las lechugas o brotes, la cebolla en juliana, el tomate y el pepino a dados. También añadimos el queso y el pavo cortado a dados y las nueces.

    Para sacar las semillas de la granada yo uso un truco de mi padre, pero a lo delicado... Se parte la granada por la mitad, la sujetamos en el aire, sin apoyar y en mi caso con un mazo y en caso de mi padre con un martillo se golpea suavemente la piel de la granada, las semillas irán desprendiéndose al plato que habremos puesto debajo.

    Limpiamos si ha caído parte de la piel interior y la echamos a nuestra ensalada.
  • Para la vinagreta:

    Mezclamos la mostaza con el aceite y batimos con unas mini barillas o un tenedor, una vez esté ligado rebajamos con un poco de agua. Yo suelo rebajarlo para no echar tanto aceite y que con menos pueda cubrir toda la ensalada, pero esto va a gustos.



Comentarios de los miembros (20):

12/02/2014

Deliciosa y fácil de preparar.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
22/07/2014

Exquisita. Un saludo

(0) (0) Abuso
22/07/2014

Una ensalada riquisima

(0) (0) Abuso
juli_e2013, 22/07/2014

Muy rica gracias x el truco de la granada

(0) (0) Abuso
marcipau, 08/04/2014

Muy buena

(0) (0) Abuso
28/02/2014

Que buena

(0) (0) Abuso
23/02/2014

Rico

(0) (0) Abuso
12/02/2014

Estaba buscando una ensalada y esta me parece muy buena

(0) (0) Abuso
11/02/2014

Esta receta contiene una descripción muy útil.

(0) (0) Abuso
11/02/2014

Ricooooooooo

(0) (0) Abuso

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