Ensalada de berenjena y granada

Ingredientes

• 1 berenjena grande
• 2 tomates rojos y duros
• 1 cebolla fresca grande
• 1 granada
• 2 dientes de ajo
• 1 chili verde (opcional)
• pan árabe o de pita (opcional), cortado a cuadros y tostado en el horno

Para el aliño:

• 2 cucharas de melaza de granada (Si no teneis utilizar vinagre balsámico)
• 1 cucharita zumo de limón
• 3 o 4 cucharas de aceite de oliva
• sal
• menta seca en polvo