Bizcocho tres leches de coco

Ingredientes

• 200 gr de azúcar granulada (1 taza )
• 145 gr de harina todo uso (1 taza) o (1 taza de cake flour)
• 2 cucharadas de harina todo uso
• 3 gr de levadura royal (½ cucharadita de impulsor químico, polvos de hornear) baking powder
• pizca de sal (¼ cucharadita)
• 5 huevos (dividido)
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 taza de coco rallado (flakes)

Para la crema necesitas:

• 400 gr de leche condesada (14 onzas)
• 315 gr de leche evaporada (12 onzas )
• 325 gr de leche fresca (16 onzas)
• 210 gr de leche de coco enlatada (8 onzas)

Para la cubierta:

• Crema Montada o Suspiro (Merengue)