Queque de coco (bizcocho de coco, coconut cake)

Name: Queque de coco (bizcocho de coco, coconut cake)
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3 porciones
Cuisine: es
Ingredients: 1 yogurt de coco; 4 huevos; 3 vasitos de harina de repostería; 1 vasito de coco rallado; 1/2 vaso de aceite de girasol; 1/2 vaso de anís (o, si preferimos otro licor, el que hayamos elegido); 1 sobre de levadura en polvo; 4 cucharadas de miel de caña (azúcar invertida); Para decorar: 1/2 vaso de coco rallado para decorar y 2 cucharaditas de miel de caña.

Postre

3 porciones

25 min

40 min

Fácil

(4.3/5 - 12 votos)
5
10

Añadir a mi libro de recetas Enviar esta receta a un amigo Preguntar al autor Imprimir esta página

Ingredientes

Número de partes: 3

1 yogurt de coco

4 huevos

3 vasitos de harina de repostería

1 vasito de coco rallado

1/2 vaso de aceite de girasol

1/2 vaso de anís (o, si preferimos otro licor, el que hayamos elegido)

1 sobre de levadura en polvo

4 cucharadas de miel de caña (azúcar invertida)

Para decorar: 1/2 vaso de coco rallado para decorar y 2 cucharaditas de miel de caña.

Preparación

Mezclar los huevos con la miel de caña y batir hasta clarear los huevos un poco (con la miel de caña no clarearán tanto como con azúcar blanquilla). Añadir el aceite y el yogurt y batir alegremente.
Incorporar la harina y la levadura tamizadas y, finalmente, el coco rallado. Mezclarlo todo bien, verterlo en un molde.
Hornear unos 40 minutos a 160ºC (los primeros 30 minutos, con el calor sólo abajo, luego, calor arriba y abajo con ventilador). Dejar enfriar y desmoldar.
Pintar la parte superior del queque o bizcocho con la miel de caña tibia y espolvorear el coco rallado por encima, de modo que la miel lo pegue a la superficie del queque.

Laube

Informar sobre un error en el texto de recetas

Fotos

Queque de coco (Bizcocho de coco, coconut cake), foto 1

Queque de coco (Bizcocho de coco, coconut cake), foto 2

Queque de coco (Bizcocho de coco, coconut cake), foto 3

Preguntas:

Hola Por que será que uds. los que publican recetas no dan las mediadas en gramos y decilitros o algo similar, sino que dicen un vasito, un vaso, un sobre. me gustaria que fueran mas prolijos en estas cosas. No todos los paises son iguales. Las medidas en gramos y decilitros ayudarian un monton. Una bloggera puso una vez un tarro de yogur y yo me pregunto un tarro grande uno chico uno mediano ??? Saludos cordiales

Responder:

Tienes razón. Me esforzaré, aunque es difícil cuando se está cocinando. Pero es verdad que es más fácil que quien no sabe la haga cuando ve medidas específicas. Saludos.