Menú vegetariano, 29 de octubre: Buñuelos de calabaza y queso, canelones de acelgas y bundt cake para halloween
El menú vegetariano de hoy, 29 de octubre, es una celebración de sabores y texturas que deleitarán tanto a vegetarianos como a quienes buscan reducir su consumo de carne.
Comenzamos con unos buñuelos de calabaza y queso, que son perfectos como entrante. La calabaza, suave y dulce, se combina con el sabor intenso del queso grana padano, creando un bocado irresistible.
Para el plato principal, ofrecemos unos canelones de acelgas y champiñones, que aportan frescura y un toque terroso gracias a las acelgas y los champiñones, envueltos en una suave bechamel.
Y para cerrar con broche de oro, un bundt cake para Halloween con un glaseado divertido, ideal para sorprender a los más pequeños y a los adultos por igual. Este menú no solo es sabroso, sino también colorido y lleno de creatividad, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!
Buñuelos de calabaza y queso: un bocado irresistible
Esta receta es la mejor que he probado nunca, no es por decirlo, es de un recetario italiano, “I piaceri della zucca” que compré hace años en Italia,
Canelones de acelgas y champiñones: un plato lleno de sabor
Esta receta es para thermomix pero es fácil reproducirla sin este robot de cocina.
Bundt cake para halloween: un postre divertido y delicioso
Para celebrar Halloween , transformamos recetas cotidianas en bocados terroríficamente deliciosos . ¿El secreto? La decoración. Así es como hemos aprovechado un delicioso bizcocho bundt cake y lo hemos convertido en un divertido y sabroso pastel...
Preguntas frecuentes sobre el menú vegetariano
Sí, puedes hornearlos a 180°C hasta que estén dorados, aunque la textura será diferente.
¿Se pueden usar otras verduras en los canelones?
Claro, puedes sustituir las acelgas por espinacas o cualquier otra verdura de tu elección.
¿Cómo puedo conservar el bundt cake?
Guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
¿Es necesario usar queso grana padano en los buñuelos?
No, puedes usar cualquier queso que se derrita bien y que te guste.
¿Puedo hacer el glaseado del bundt cake sin colorante?
Sí, puedes omitir el colorante y usar solo el queso crema y el azúcar glass para un glaseado clásico.
Lista de compras para el menú vegetariano
- 300 gr de pulpa de calabaza cocida
- 160 gr de harina
- 3 huevos
- queso grana padano
- nuez moscada
- levadura en polvo
- sal
- aceite para freír
- 8 láminas de pasta precocida para canelones
- 300 gr de cebolla
- 1/2 bote de champiñones fileteados
- 3-4 hojas de acelgas
- 1 cucharada de vinagre de módena
- 40 gr de aceite de oliva virgen extra
- sal
- queso rallado para gratinar
- bechamel
- 4 huevos
- 150 gr de azúcar
- 100 ml de nata líquida
- 200 gr de harina de trigo
- 10 gr de levadura química
- 175 gr de chocolate
- 140 gr de mantequilla
- 115 gr de queso crema
- 60 gr de azúcar glass
- 30 ml de agua caliente
- colorante alimentario
- ojos de azúcar
Patricia González
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