Esta receta es la mejor que he probado nunca, no es por decirlo, es de un recetario italiano, “I piaceri della zucca” que compré hace años en Italia,
Ingredientes
Número de partes: 8
Preparación
Pasamos el puré por un tamiz o bien por el pasapurés. Le añadimos un huevo, dos yemas de huevo, la harina, un poco de nuez moscada. 2 cucharadas de queso rallado, medio sobre de levadura (1 cuchara grande), y por último le añadimos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
Con ayuda de una cuchara hacemos la forma del buñuelo, lo freimos y a comer!! están increibles de buenos. Esta masa crece mucho, salieron 3 platos de buñuelos.