Petitchef

Buñuelos de calabaza

Otro
6 porciones
20 min
10 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 6
400 gr de harina

250 gr. de calabaza asada

1 vaso de agua pequeño

25 gr. de levadura de panadería

1 cucharada de sal

1 cucharada de azúcar

1 cucharadita de matalahuga

azúcar para rebozar

aceite de girasol para freír.

Preparación

  • Cocer o asar la calabaza. Templar un vaso de agua y diluir la levadura. Cuidado con la temperatura del agua, si es demasiado caliente matará la levadura.
  • En un bol colocar la calabaza triturada, el agua con la levadura, añadir la sal, el azúcar y las semillas de matalahuga, comenzar a echar la harina y remover hasta que tengamos una masa homógenea.

    Dejar levar en el bol con paño de cocina por encima, unos 40 minutos.
  • Una vez fermentada la masa, poner aceite de girasol abundante en una sartén honda, no muy grande o en la freidora.
  • Ponemos en un bol una cucharada de aceite y nos servirá para untarnos las manos para que al manipular la masa no se nos pegue.
  • Con las manos mojadas en aceite, hacemos bolas con la masa y estiramos con los dedos del centro para hacer un agujero enmedio, echar al aceite caliente y freír hasta que se doren.
  • Una vez fritas espolvorear con azúcar.



Comentarios de los miembros:

18/11/2011

Esta receta es fácil y muy rica

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