Petitchef

?bunyols de patata? (buñuelos de patata)

Plato
4 porciones
20 min
30 min
Fácil
406 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4

25 g de leche tibia

25 g de agua tibia

500 g de patatas

250 g de harina de repostería

15 g de levadura fresca

1 cucharadita de manteca

1 pellizco de sal

azúcar para espolvorear

aceite para freir

Preparación

  • Comenzaremos poniendo el agua y la leche en un bol, desmenuzaremos la levadura y removeremos hasta que no queden grumos. Añadiremos la manteca, el huevo y una pizca de sal. Dejaremos reposar tapado con un trapo durante una hora.
  • Mientrastanto, lavaremos las patatas sin pelar y las pondremos a cocer en abundante agua con sal.
  • A la hora aproximadamente las patatas estarán hechas, las pondremos en agua fría durante cinco minutos y pelaremos con cuidado de no quemarnos. A continuación las pasaremos por un pasapurés hasta que quede un puré fino sin grumos.
  • Añadiremos la harina tamizada poco a poco, nos untaremos las manos con aceite y amasaremos hasta que quede una masa bien homogenea. Dejaremos reposar en un bol tapado una hora más.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (223g)
Calorías: 406Kcal
  • Carbohidratos: 72.2g
  • Grasa total: 5.7g
  • Grasa sat.: 1.5g
  • Proteínas: 13.3g
  • Fibras: 4.8g
  • Azúcar: 6.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12

Fotos

?Bunyols de patata? (Buñuelos de Patata), foto 1
?Bunyols de patata? (Buñuelos de Patata), foto 2

Preguntas:






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