Buñuelos de calabaza

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4 comentarios

Ya estamos en Halloween, las tiendas están adornadas para la ocasión, los colegios preparan su fiesta y los niños preparan sus disfraces.
También se preparan ricos dulces para esta fiesta y en la que la calabaza no puede faltar con su aspecto terrorífico, pero que de ella podemos hacer muchos platos tanto dulces como salados.
Yo para esta ocasión he preparado unos buñuelos de calabaza, es una receta muy sencilla y están muy buenos.
A ver si os gustan.

Ingredientes

400 gr. de calabaza (cortada sin corteza)
400 gr. de harina
25 gr. levadura fresca
4 cucharadas de azúcar
Aceite (para freír)
Azúcar
Canela

Preparación

Paso 1

Pondremos a cocer la calabaza cortada a trozos con un poco de agua, unos 15 minutos.

Cuando esté cocida la sacaremos y reservaremos el agua de la cocción. Trituraremos la calabaza.

Paso 2

En un vaso de agua, echaremos un poco del agua de la cocción, como medio vaso y cuando este templada echaremos la levadura y la deshacemos en el líquido.

En un bol echaremos el resto de los ingredientes, la harina, el azúcar, la calabaza triturada y el vaso con la levadura.

Paso 3

Lo mezclaremos todo muy bien.

Lo taparemos con un paño de cocina y lo dejaremos reposar hasta que doble su volumen, yo lo tuve una hora.

Paso 4

Prepararemos una sartén con aceite, puede ser de girasol, la pondremos a calentar. Prepararemos un vaso con un poco de aceite y para coger la masa untaremos la cuchara de aceite y cogeremos trozos de masa.

Paso 5

Y los iremos echando en la sartén, ha de estar caliente, pero no muy fuerte para que se vayan haciendo poco a poco y estén bien por dentro.

Paso 6

Prepararemos un plato con un papel de cocina.

Y otro con azúcar y canela, rebozaremos los buñuelos.

Paso 7

Y quedaron estupendos.

Yo hice la mitad de las cantidades y salieron unos 30 buñuelos, un buen platito.

Receta similar


Información Nutricional (por 1 porción):

475Kcal24%

Calorías

90.6g30%

Carbohidratos

3.7g6%

Grasa total

0.6g3%

Grasa sat.

15.3g31%

Proteínas

6.9g28%

Fibras

20.6g23%

Azúcar

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías * 1 porción = 228g

Preguntas:







Comentarios de los miembros:

23/10/2015

Me encanta jajajajaja se los voy a preparar a mi madre que la tengo pochita y le encanta la calabaza

(0) (0) Abuso
23/10/2015

ESTE FÍN DE SEMANA LOS HAGO

(0) (0) Abuso
maite66, 23/10/2015

Que sencillo y sabroso

(0) (0) Abuso
16/08/2016

Excelente

yo cociné esta receta
(0) (0) Abuso


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