Petitchef

Buñuelos de calabaza

Postre
4 porciones
60 min
20 min
Fácil
475 Kcal
Ya estamos en Halloween, las tiendas están adornadas para la ocasión, los colegios preparan su fiesta y los niños preparan sus disfraces.
También se preparan ricos dulces para esta fiesta y en la que la calabaza no puede faltar con su aspecto terrorífico, pero que de ella podemos hacer muchos platos tanto dulces como salados.
Yo para esta ocasión he preparado unos buñuelos de calabaza, es una receta muy sencilla y están muy buenos.
A ver si os gustan.

Ingredientes

Número de partes: 4
400 gr. de calabaza (cortada sin corteza)

400 gr. de harina

25 gr. levadura fresca

4 cucharadas de azúcar

Aceite (para freír)

Azúcar

Preparación

  • Pondremos a cocer la calabaza cortada a trozos con un poco de agua, unos 15 minutos.

    Cuando esté cocida la sacaremos y reservaremos el agua de la cocción. Trituraremos la calabaza.
  • En un vaso de agua, echaremos un poco del agua de la cocción, como medio vaso y cuando este templada echaremos la levadura y la deshacemos en el líquido.

    En un bol echaremos el resto de los ingredientes, la harina, el azúcar, la calabaza triturada y el vaso con la levadura.
  • Lo mezclaremos todo muy bien.

    Lo taparemos con un paño de cocina y lo dejaremos reposar hasta que doble su volumen, yo lo tuve una hora.
  • Prepararemos una sartén con aceite, puede ser de girasol, la pondremos a calentar. Prepararemos un vaso con un poco de aceite y para coger la masa untaremos la cuchara de aceite y cogeremos trozos de masa.
  • Y los iremos echando en la sartén, ha de estar caliente, pero no muy fuerte para que se vayan haciendo poco a poco y estén bien por dentro.
  • Prepararemos un plato con un papel de cocina.

    Y otro con azúcar y canela, rebozaremos los buñuelos.
  • Y quedaron estupendos.

    Yo hice la mitad de las cantidades y salieron unos 30 buñuelos, un buen platito.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 228g
Calorías: 475Kcal
  • Carbohidratos: 90.6g
  • Grasa total: 3.7g
  • Grasa sat.: 0.6g
  • Proteínas: 15.3g
  • Fibras: 6.9g
  • Azúcar: 20.6g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 16

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías



Comentarios de los miembros:

16/08/2016

Excelente

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
María C Fossati, 28/10/2018

La cocinaré hoy, muchas gracias.-

(0) (0) Abuso
23/10/2015

ESTE FÍN DE SEMANA LOS HAGO

(0) (0) Abuso
maite66, 23/10/2015

Que sencillo y sabroso

(0) (0) Abuso
23/10/2015

Me encanta jajajajaja se los voy a preparar a mi madre que la tengo pochita y le encanta la calabaza

(0) (0) Abuso

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