Fallas y gastronomia i: buñuelos de calabaza

Ingredientes

• 250 g de calabaza asada, limpia sin piel ni pepitas
• 200 g de harina aproximadamente
• 20 g de levadura prensada
• 1 poco de agua, medio vaso aprox.
• 1 yema de huevo (opcional)
• Ralladura de 1 limón