Buñuelos de calabaza

Ingredientes

• 250 gr. de calabaza asada.
• 15 gr. de levadura fresca.
• 300 ml. de leche.
• Una yema de huevo.
• Harina.

Preparación

• Disolver la levadura con un poco de leche caliente.Añadir la yema y la calabaza y triturar.
  
  Seguidamente, añadir el resto de leche tibia e ir añadiendo la harina poco a poco removiendo con la mano.
  
  Debe quedar una consistencia como la de una papilla,
• Espesa pero fluida.
  
  Dejamos reposar 20 minutos,y con la buñolera ir friendo los buñuelos.

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