Buñuelos de naranja

Ingredientes

• 3 huevos frescos
• 1 yogur desnatado
• 200 g de harina
• 1 naranja grande
• 1 cucharada de aceite
• 1 sobre de levadura en polvo
• aceite para freír
• azúcar
• una pizca de sal.

Preparación

• Lavamos muy bien la naranja frotandola con un cepillo, la cortamos a trocitos y triturándola con la turmix. Ponemos en un bol la naranja triturada y batimos junto con el yogur, los huevos y el aceite.
• Añadimos la harina mezclada con la levadura y la pizca de sal. Mezclamos bien.
  Seguido pondremos a calentar abundante aceite en una sartén.
• Con la ayuda de una cuchara, vamos echando la pasta en el aceite, con cuidado, los buñuelos se doran muy rápido. Servimos los buñuelos aún calientes espolvoreados con azúcar glas.

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