Rosquillas de candil a la naranja

Ingredientes

• 4 huevos
• 350 g de harina
• 100 g de zumo de naranja
• piel de naranja
• 100 g de aceite
• pizca de sal
• 100 g de leche (150 g la próxima vez)
• un sobre de levadura
• 3 cucharaditas de esencia de naranja
• 2 cucharadas de azúcar (3 para la próxima vez)
• Aceite para freir
• Azúcar para rebozarlas

Preparación

• Para hacer la masa en la thermomix :
  Poner en el vaso los huevos con las dos cucharadas de azúcar. Poner un minuto Velocidad 4. Añadir el resto de ingredientes con la harina mezclada con la sal y la levadura y tamizada para que se integren bien. Programar 2 minutos en velocidad 4.
• Para prepararla de forma tradicional :
  Empezar a batir los huevos con el azúcar y sin dejar de batir ir añadiendo, aceite, el zumo de naranja, la leche mezclada con el esencia de naranja y después la harina hasta dejar una crema fina y algo líquida.
• Calentar el aceite de freir, ir echando cucharadas en la rosquillera e introducirla en el aceite bien caliente, cuando se inflen se desprenderán solas y si se resisten, solamente moviéndolas un poco lo harán. Al acabar rebozar las rosquillas con azúcar y servir.

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