Pastel de calabaza para halloween

Ingredientes

Para la pasta Sablé:

• 300 gr de harina de trigo
• 150 gr de mantequilla
• una pizca de sal
• 70 gr de azúcar glass (prepárala en la TMX)
• 2 yemas de huevo
• 25 gr de leche
• 1 cucharadita de levadura

Para el relleno:

• 800 gr de pulpa de calabaza
• 3 huevos
• 125 gr de azúcar morena
• 125 gr de azúcar blanca
• 1 cucharadita de canela
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 pizca de clavo molido

Materiales

• Garbanzos u otra legumbre seca para que la masa no suba