Pudin-pastel de calabaza

Ingredientes

• 1,500 de calabaza
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche
• 1 lata de azúcar
• 1 lata de harina de repostería
• Menos de la mitad de la lata de aceite de girasol
• La ralladura de 1 limón
• 1 palo de canela en rama
• 1 sobre de levadura para pasteles
• 4 huevos

Preparación

• Poner a cocer la calabaza en varios trozos en la cubeta de la fussioncook con una pizca de sal y la canela en rama, en el programa guiso. Una vez cocida retirar la piel de la calabaza y triturar la pulpa.
• Mezclar la leche condensada, con la leche, la harina, el azúcar y la levadura, con ayuda de una batidora, incorporar los huevos de uno en uno, sin dejar de batir, añadir el aceite, la calabaza, y la rallladura de limón. Mezclar todo muy bien.
• Engrasar la cubeta de la fussioncook con aceite de girasol o bien con mantequilla y espolvoreada de harina, verter la mezcla y programar horno a 150º durante 50 minutos, comprobar con una aguja que salga limpia. Si es necesario dejar más tiempo, dejar templar dentro de la cubeta y desmoldar.Espolvorear con azúcar gláss.

Preguntas

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