Poner a cocer el marrueco con la sal y la canela hasta esté blandita. Escurrirla bien, quitarle la piel y reservarla.
Rallar el limón y reservar.
Mezclar la leche condensada, la leche normal, el azúcar, la harina junto con la levadura. Añadir los huevos de uno en uno, sin dejar de batir.
Incorporar la ralladura del limón y el marrueco triturado. Unirlo bien toda la mezclar.
Untar un molde con la mantequilla y espolvorear con harina. Verter la mezclar anterior en el recipiente y llevarlo al horno, precalentar, a 160º durante una hora.
Decore con la crema y perlas plateadas.
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