Pastel de soja texturizada y patata con calabaza

Ingredientes

Para el puré de patata :

• 2 patatas medianas .
• 1 vaso ( 250 ml )de leche de avena u otra leche vegetal al gusto
• 2 cucharadas soperas de tahini .
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva .
• Pimienta blanca recién molida .
• Levadura de cerveza en copos .
• Sal

Para el relleno :

• 250 ml de caldo vegetal .
• 40 g de soja texturizada fina .
• La pulpa de 1/2 tomate mediano rallado .
• 1 cebolla pequeña picada .
• 1 diente de ajo picado .
• 100 g de calabaza cocida y troceada/picada .
• Aceite de oliva .
• 1 cucharada sopera de salsa de soja .
• Pimienta blanca recién molida .
• Curry en polvo .