Petitchef

Pastel de calabaza

Postre
4 porciones
35 min
25 min
Medio
Un pastel doméstico muy dulce saliendo de la textura.

Ingredientes

Número de partes: 4
1 kg calabaza (el peso es con la cáscara incluida)

1 cucharadita de sal

1 bote de leche condensada pequeña (370 gr)

Medida del bote de leche condensada de leche normal

Medida del bote de leche condensada de harina

Medida del bote de leche condensada de azúcar

3/4 partes de la medida del bote de leche

3 ó 4 huevos

Ralladura de un limón

1 sobre de levadura Royal

Canela en rama, 2 ramitas

Canela molida

Mantequilla para el molde

Azúcar glass para decorar (opcional)

Preparación

  • Pelar la calabaza, lavarla y cocerla con la sal y la canela en rama. Dejar escurrir ella sola no prensarla.Rallar el limón y reservar.
  • En un bol grande poner la leche condensada, la leche normal, la harina junto con la levadura, el azúcar, el aceite de oliva y los huevos que previamente tendremos batidos o añadirlos de uno en uno. Batir todo muy bien. Añadir la calabaza que teníamos escurriendo y volver a batir la mezcla. Añadir la ralladura de limón y mezclar.
  • Precalentar el horno a 160º - 170ºC.
  • Untar el molde elegido con mantequilla y espolvorear con canela molida. Incorporar la mezcla. Volver a espolvorear por encima con canela molida. Cocer en el horno a 170ºC durante 35 - 45 minutos (mi pastel necesitó 45 minutos), o 160º durante 1 hora. Pinchar para comprobar que está hecha.
  • Cuando esté frío desmoldar y espolvorearlo con azúcar glass.

Fotos

PASTEL DE CALABAZA, foto 1PASTEL DE CALABAZA, foto 2PASTEL DE CALABAZA, foto 3PASTEL DE CALABAZA, foto 4PASTEL DE CALABAZA, foto 5PASTEL DE CALABAZA, foto 6


Comentarios de los miembros:

14/09/2015

Riquísimo y muy fácil de preparar.

(0) (0) Abuso
01/10/2013

Delicioso

(0) (0) Abuso
22/09/2013

Mal

(0) (0) Abuso
06/02/2013

Hola me llamo loli hice este pastel y esta muy rico

(0) (0) Abuso
02/11/2011

Cést genial... très bon!!!

(0) (0) Abuso

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