Salsa de calabaza (thermomix)

Ingredientes

• 400 g de calabaza
• 1 puerro
• 2 dientes de ajo
• 50 g de aceite de oliva
• 100 g de leche
• sal
• pimienta
• 1 pizca de comino molido

Preparación

• Limpiamos y pelamos la calabaza y la troceamos en la thermomix 5 segundos velocidad 5. Reservar.
• Incorporar el puerro y los dientes de ajo y trocear 5 segundos velocidad 5. Agregamos la calabaza y el aceite y programamos 10 minutos, varoma, velocidad 1.
• Añadimos la leche y las especias y programamos 20 minutos, 100º, velocidad 1.
• Si queremos la salsa más fina, dejamos que enfrie un poco y la trituramos unos segundos velocidad progresiva 5-10.

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