Gazpacho rb (thermomix tm31)

Ingredientes

• 1 diente de Ajo
• 2 Kg de Tomate
• 1 Trozo de pimiento rojo
• 1 Trozo de manzana roja
• Aceite de Oliva
• Vinagre
• Sal

Preparación

• Pelamos un ajo y lo trituramos medio minuto vel. 6. Incorporamos el resto de los ingredientes, excepto el aceite, un minuto velocidad 3-1/2, un minuto vel.6, y progresivamente de 7-10 hasta el final.
• Pasamos a emulsionar, para ello echamos el aceite sobre la tapa con el cubilete puesto con la boca hacia arriba, velocidad 5 hasta que lo tome todo. Finalizamos un minuto velocidad 10.

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