Elaboración de la masa quebrada: Mezclar todos los ingredientes por el orden expuesto y programar 15 seg. velocidad 6.
Estiramos la masa muy fina y forramos un molde de quiche , pinchamos con un tenedor todo el fondo para que no suba la masa y la horneamos a 180º durante 10 - 15 minutos. Reservamos.
Para el relleno, ponemos en el vaso la leche, la harina, la mantequilla, el aceite y la pimienta y programamos 5 minutos 90º velocidad 3 .
Cuando acabe el tiempo añadimos el queso y los huevos y mezclamos 6 seg. velocidad 3. Incorporamos la nata y volvemos a mezclar.
En la masa , que ya tenemos horneada, repartimos la chistorra y la mezcla del vaso.
Horneamos nuevamente unos 20 minutos a 180º, comprobar pinchando en el centro que esté cuajada.
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