Pastel de calabaza y jengibre

Ingredientes

• 270g harina de repostería
• 200 gr azúcar
• 125 gr azúcar moreno
• 80g mantequilla a temperatura ambiente
• 4 huevos
• 400g puré de calabaza
• 2 cucharaditas de levadura
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 cucharadita de azucar invertido (opcional)