Pudin de calabaza

Ingredientes

• 1 Calabaza Naranja De 1.475 g
• 2 huevos
• 250 g queso mascarpone
• 2 yogures griegos
• 4 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de maicena
• Caramelo para el molde

Preparación

• Cortar la calabaza en dos trozos y asarla eb el horno a 200º aprox. 40 minutos.
• Dejar enfriar, despepitarla, quitarle la piel y reservar la carne.Poner en la batidora todos los ingredientes junto con la carne de la calabaza, titurar bien.
• Untar el molde con caramelo, echar la mezcla y hornear a 210º sobre 30 min. aprox. compriobar con una palillo que salga limpio, yo necesite un poco más de tiempo.
• Dejar enfriar, y meter en la nevera unas horas antes de servirla.Espolvorear con canela.

Preguntas

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