Petitchef

Pudin de naranja casero

Postre
6 porciones
15 min
50 min
Fácil
Con ingredientes que tenemos a mano podemos hacer este delicioso pudin casero. Tiene una textura y un sabor que os sorprenderá!!!!

Ingredientes

Número de partes: 6

1 vaso de leche (250 ml)


100 gr Azúcar

3 magdalenas o 6 bizcochos.

1 cucharada de Brandy o Ron (al gusto)

caramelo líquido


Para la naranja confitada:

1 naranja

300 ml de agua

250 gr de azúcar

Materiales

Un molde de tartas desmontable de 20 o 22 cm

Preparación

  • Yo he utilizado un molde de tarta desmontable de 22 cm. (podéis usar uno de 20 cm si queréis que os salga más alto el pudin)

    Pelamos la naranjas y le quitamos bien las pieles blancas. Las ponemos en el vaso de la batidora y trituramos bien hasta obtener un puré. Mezclar el puré con los huevos y el azúcar, y batir hasta que
    quede bien incorporado.
  • Desmenuzar las magdalenas o los bizcochos en un cuenco. Regarlos con la leche caliente y agregar la preparación anterior. Bañar con el licor, remover y dejar reposar la masa 2 o 3 minutos.
  • Precalentar el horno a 150ºC. Engrasar con aceite el molde, poner el caramelo líquido extendido en la base. Agregar la masa y cocerla al baño María 50 minutos ( según horno). Lo sacamos y dejamos enfriar y luego lo pasamos al frigo.
  • Naranja confitada: (esto es opcional, podéis adornarlo al gusto).
    Pero por si queréis hacerlo os dejo la receta. Quedan muy ricas y vistosas.

    Ponemos en un recipiente amplio a calentar 300 ml de agua con el azúcar hasta fundirlo. Lavar la naranja y cortarla en rodajas y agregalas al almíbar. Confitarlas 50 minutos a fuego lento con el recipiente tapado (a ser posible con tapa de cristal que las vayamos viendo). Luego las dejamos escurrir sobre una rejilla y seguidamente sobre papel vegetal untado con un poquito de aceite o mantequilla para que no se peguen. Y listas, están deliciosas!!! y con este pudín quedan geniales, pero como os dije se puede decorar al gusto con fruta, nata, frutos secos. ect..

Observaciones:

Os dejo el enlace de mi blog:
http://dulcestentacionesdemarlen.blogspot.com.es/2017/04/pudin-de-naranja-casero.html

Fotos

Pudin de Naranja Casero, foto 1
Pudin de Naranja Casero, foto 2
Pudin de Naranja Casero, foto 3

Preguntas:






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