Petitchef

Coles de Bruselas a la naranja

Un plato de verdad suculento

Plato
2 porciones
15 min
20 min
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • Lavar las coles. Partirlas por la mitad, a lo largo, y escaldarlas durante 3 ó 4 minutos en agua salada. Escurrirlas y secarlas con un paño .
  • Lavar la naranja y cortarle un trozo de la cáscara, sin la parte blanca.
    Picamos la cáscara de la naranja y la mezclamos con las hojas de salvia cortadas en tiras y el diente de ajo pelado y picado. Calentamos 2 cucharadas de aceite en la sartén o en un wok y las vamos friendo a fuego medio, sin dejar que el ajo se dore.
  • Incorporamos las coles de Bruselas, sazonamos y salteamos unos minutos, a fuego muy vivo y removiendo con una cuchara de madera.
  • Exprimimos la naranja y añadimos la Maizena al zumo.Removemos bien par que se disuelva por completo y regamos el salteado con esta mezcla. Removemos y proseguimos la cocción hasta que la salsita haya espesado.
  • Espolvoreamos con las pimientas negra y rosa y servimos caliente.

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