Puding de naranja amarga

Ingredientes

• 18 rebanadas de pan de miga sin corteza
• 1 caja de mermelada de naranja amarga de 340 g
• 1 l de leche
• 3 cucharadas de azúcar
• 200 g de frutas confitadas
• Zumo de dos naranjas
• 1 bosque de canilla

Preparación

• Recalienta la leche con el azúcar y la canilla, y en cuanto tibia añade el pan para que sea mojado.
• Añade luego la caja mermelada y mezcla bien. Aumenta el zumo, a la mezcla precedente.
• Incorpora también las frutas confitadas a pedazos, y ellas mezcla de nuevo.
• Carameliza un molde y paga toda la mezcla, en enfournant a baño María más o menos durante la una hora a 180-200.
• Correa enfriarse a temperatura ambiente, y luego al frigorífico 24 horas.

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