Nevaditos de naranja

Ingredientes

• 300 g harina
• 100 g manteca de cerdo
• 75 g mantequilla
• 10 g azúcar glas + para espolvorear
• una pizca de azúcar avainillado
• una pizca de canela (opcional)
• 25 ml zumo de naranja
• 25 ml vino blanco
• ralladura de la piel de 1 naranja

Preparación

• Mezclar la manteca de cerdo con la mantequilla y derretir en el micro unos segundos.
  
  Batir la mezcla anterior con el zumo de naranja y el vino hasta que quede sin grumos.
• Añadir la harina tamizada, la pizca de azúcar avainillado, la canela (opcional), el azúcar glas y amasar.
  
  Añadir la ralladura de naranja y mezclar bien hasta conseguir una masa homogénea.
• Formar una bola, tapar con film y dejar reposar en la nevera durante una hora.
  
  Extender la masa con la ayuda de un rodillo hasta que quede un grosor de 1 o 2 cm.
• Con la ayuda de los moldes de formas, recortar trozos de masa para ir formando los nevaditos.
  
  Ponerlos en la bandeja del horno con papel de hornear.
• Hornear durante 15 min a 220º, luego bajar el horno a 180º y dejarlos 30 min más.
  
  Dejar enfriar en una rejilla y espolvorear con abundante azúcar glas.
• Podéis ver las fotos del paso a paso en http://galeteria.blogspot.com.es/2013/01/nevaditos-con-naranja.html

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