Petitchef

Tocinillos de Naranja

Postre
10 porciones
15 min
6 horas
5 min
Fácil
Un postre riquísimo, fácil de hacer, fresquito, sin horno..una delicia!!!!

Ingredientes

Número de partes: 10
400 ml de zumo de naranja natural bien colado y sin pulpa

400 ml de nata líquida especial para montar

1 sobre de gelatina de naranja (yo he usado Royal pero puedes usar la que quieras)

200 gr de azúcar

Caramelo líquido para caramelizar el molde

Unas cerezas confitadas para adornar

(opcional)

Materiales

Yo he usado un molde rectangular de 27 cm de lado y 7 cm de profundidad y unas capsulas de papel cuadradas

Preparación

  • Caramelizamos el molde.
    En un vaso de zumo disolvemos la gelatina hasta que se mezcle bien.
    Ponemos el resto del zumo, la nata y el azúcar al fuego y cuando rompa a hervir añadimos la mezcla de zumo y gelatina y apartamos del fuego (yo lo he batido todo muy bien con varillas manuales).
  • Pasamos la mezcla al molde y dejamos templar, después cubrimos el molde con papel film y lo ponemos en el frigo 6 horas (a mí me gusta dejarlo de un día para otro para que este bien cuajado).
  • Lo sacamos de frigo y pasamos alrededor del flan un cuchillo fino, para que podamos desmoldarlo bien.
    Luego lo cortamos en porciones con cuidado y lo ponemos sobre la capsulas de papel. Yo lo he adornado con unas cerezas confitadas

Fotos

Tocinillos de Naranja, foto 1Tocinillos de Naranja, foto 2
Conservar en frigoríficoConservar en frigorífico
Marlenrr45Marlenrr45

Observaciones:

Os aconsejo dejarlo de un día para otro , para que este mas consistente.

Preguntas:

¿se puede reemplazar la nata por yogur natural?. Muchas gracias. Liliana desde Concepción del Uruguay, Entre Ríos,Argentina

Responder:

Esta receta es muy sabrosa pero su elaboración es delicada. Si bien muchas veces el yogurt puede hacer de sustituto a la nata, en esta receta en particular no lo recomendamos pues el equilibrio de los ingredientes es fundamental. Un saludo y gracias por escribirnos!




Comentarios de los miembros:

Mª Àngels, 16/06/2019

Lo hice y ha resultado una delícia. Espero poderlo ofrecer hoy con los invitados.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
rosamari, 15/06/2019

Ha de estar buenísimo !

(0) (0) Abuso
liliaram1962
liliaram1962, 15/06/2019

DELICIOSO

(0) (0) Abuso

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