Delicias de naranja con chocolate caliente

Ingredientes

• 1 huevo
• 50 gr de azúcar
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra
• 80 gr de harina de fuerza
• un pellizco de sal
• 1/2 cucharadas de levadura química
• ralladura de naranja y limón
• zumo de 1/2 naranja
• 1/4 vaina de vainilla.
• unas gotas de agua de azahar

Preparación

• Es una receta muy sencilla. Vienen a salir como 12 ó 13 minimagdalenas utilizando unos molde pequeñitos que venden en los supermercados Valencianos, donde el personal viste de verde.
  
  Ponemos un huevo y añadimos el azúcar y la ralladura de naranja y limón, como medio de cada. Batimos bien, hasta que se incorpore el azúcar al huevo.
  
  Ahora añadimos el aceite, la levadura y la harina. Removemos con varilla hasta obtener una masa fina homogénea. Pondremos zumo de 1/2 naranja, sin pulpa, ni huesos.
• Ya tenemos preparada la masa. Rellenamos los moldes a la mitad y los ponemos en una placa de horno, espolvoreando por encima de las magdalenas un poco de azúcar.
  
  Ponemos el horno por arriba y por abajo, sin ventilador a 200ºC. Cuando alcance la temperatura introducimos las magdalenas y lo tenemos 10 minutos.
• Mientras en microondas ponemos en un bol 50 g de chocolate de fundir, o de cobertura, 3 cucharadas de nata líquida y una cucharada de margarina. Vamos a abrir la vaina de vainilla y añadiremos las semillas.
  
  Podemos añadir una cucharada de Brandy o de Ron. Lo pondremos de 30 en 30 segundos para que no se queme. Cuando esté listo, mezclamos todo con varilla.
• Sacamos las magdalenitas del horno, dejamos templar. Quitamos el molde y colocamos en un plato rociándolas con el chocolate caliente y madre de Dios, manjar de Dioses. Postre perfecto.

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