Magret de pato a la naranja

Name: Magret de pato a la naranja
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 pechuga de pato1 naranja; 1 vaso de cognac; nuez moscada; 2 cdas de miel; sal y pimienta

Plato

Fácil

45 min

¡Un plato de pato no como otros!

Ingredientes

1 pechuga de pato1 naranja
1 vaso de cognac
nuez moscada
2 cdas de miel
sal y pimienta

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

En una sarten con muy poca aceite de oliva saltamos la pechuga del lado de la piel por aproximadamente 7 minutos.
En tanto sacamos el jugo de la naranja y cortamos en juliana la cascara ( sacandole todo el blanco posible).
Pasados los 7 minutos damos vuelta la pechuga y salpimentamos, agregamos la miel , el jugo de la naranja , la nuez moscada y las cascaritas . Dejamos cocinar hasta reducir el jugo.
Flambeamos con el cognac , y una vez evaporado el alcohol apagamos el fuego.
Fileteamos y servimos con el jugo y las cascaritas.El pato debe quedar rosado en su interior.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

CClaudiaAlejandra

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