Naranja rellena a la ratafia

Ingredientes

• 4 naranjas
• 300grm de bizcochos
• 1 copa de licor de ratafia

para la crema:

• 10 cucharadas de azúcar
• 2 palitos de canela
• 4 yemas
• 1 cucharada de maicena
• 1 cascara de limón
• 1 vaso de leche
• menta

Preparación

• Vaciar las naranjas
  desmigar los bizcochos y mezclarlos con el licor
  ponlo en las naranjas
  deshaz la maicena con un poco de leche
  mezclalo con las yemas, el resto de la leche, cascara de limón, canela y azúcar
  dejalo hervir 3 minutos
  rellenas con ella las naranjas
  espolvorea con el azúcar y caramelizalo con una plancha caliente
  decora con un palito de canela y menta

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