Recetas con coles de Bruselas

26 recetas

La Col de Bruselas es una verdura de invierno, muy nutritiva, con la que se pueden preparar deliciosos platos principales. Presenta un sabor un tanto amargo, lo que la hace ideal en dietas depurativas. Está deliciosa cocinada al vapor, con un chorro de aceite y una pizca de pimentón. Sin embargo, se suele preparar salteada con embutidos como el jamón serrano o el chorizo, pues casa bien con los sabores fuertes. Es también muy rica estofada, acompañada, por ejemplo, de una ligera salsa al vino blanco. Por último es una buena verdura para gratinar con una sabrosa bechamel.

Coles de bruselas salteadas con jamón

(186 votos), (25) , (179)

Plato Fácil 15 min 20 min

Ingredientes: 600 gr de coles 100 gr jamon, bacon, o panceta 3 cdas de aceite de oliva 1 cebolla 4 cdas de mantequilla ( 20 gr) 4 cdas de agua sal y pimienta neg...

Coles de bruselas con gorgonzola

(46 votos), (3) , (28)

Plato Fácil 35 min 385 kcal

Ingredientes: 200 g de queso gorgonzola 4-6 tomates maduros 2 dientes de ajo 1 cucharada de azúcar 25 g de mantequilla 250 ml de nata líquida agua aceite de oliva ...

Coles de bruselas con albondigas

(44 votos), (7) , (16)

Plato Fácil 1 hora 1 hora

Ingredientes: 500 kg. de coles de bruselas frescas 500 kg. de carne picada (mezcla ternera y cerdo) 2rebanadas de pan de molde mojadas en leche y escurridas 1 huev...

Albóndigas rellenas de coles de bruselas

(31 votos), (3) , (6)

Plato Fácil 20 min 20 min

Ingredientes: 400 grs. de carne ( puede ser ternera, cerdo o mezcla de ambas) 100 grs. de bacon ahumado 500 grs. de coles de bruselas 2 dientes de ajo sal, per...

Spaguetti con coles de bruselas y bocas de mar

(28 votos), (21)

Plato Fácil 5 min 10 min

Ingredientes: Coles de bruselas Bocas de mar (surimi) Tomates Spaguetti Aceite y sal Pimienta y albahaca...

Zoom en 6 variedades de col

(15 votos), (1 comentario)

Col de todos los colores, todas las formas, todos los gustos... Las opciones abundan tanto como las variedades son numerosas. No te conformes con la famosa coliflor, descubre las variedades de la col y sus recetas!

Corona de arroz con coles de bruselas a la sidra

(6 votos), (2)

Plato Fácil 30 min 20 min

Ingredientes: 350-400 ml de caldo vegetal 150 g de arroz de grano largo 200 g de coles de bruselas 1 manzana mediana 15-20 piñones 1 cucharada sopera rasa de marg...

Coles de bruselas con jamón serrano

(115 votos), (12) , (55)

Plato Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: 1 Paquete de Coles de Bruselas. Taquitos de Jamón Serrano. 2 Dientes de Ajo. Aceite de Oliva. Sal. Agua....

Coles de bruselas con jamón y tomate

(66 votos), (13) , (74)

Entrante Fácil 20 min 5 min

Ingredientes: 500 gr de coles de bruselas 1 lata de tomate triturado 1/2 vaso de vino blanco 1 cebolla 6 ajos jamón en taquitos...

Todos los días un menú diferente:

Inscribe tu email y recibe cada mañana el menú del día Petitchef. Ideas nuevas con recetas de temporada.

Ensalada de pimientos asados y coles de bruselas

(52 votos), (8) , (54)

Entrante Fácil 5 min 15 min

Ingredientes: 8 coles de bruselas 2 huevos cocidos Pimientos rojos asados Aceite, sal y pimienta...

Coles de bruselas a la mostaza

(26 votos), (7)

Plato Fácil 25 min 20 min

Ingredientes: 300 g de coles de bruselas 1 diente de ajo 2 lonchas de jamón serrano o jamón ahumado 1 cucharadita de mantequilla 1 cucharada de mostaza Aceite de o...

Zanahoria, 9 cosas que probablemente no sabías

(446 votos), (56 comentarios)

Las zanahorias se pueden encontrar de todos los tamaños, formas y colores. Estos tubérculos los puedes encontrar en el mundo entero. Y si decides incorporarlas en recetas, puedes tanto hervirlas, como asarlas, cocerlas, a la brasa, al horno o comértelas tal cual.

Coles de bruselas trufadas y gratinadas con queso

(25 votos), (2) , (69)

Plato Medio 20 min 15 min

Ingredientes: Ingredientes: . 1 kg. de coles de Bruselas . 200 gr. de jamón cocido . 1 trufa en conserva . 200 gr. de queso cheddar . 200 gr. de crem...

Coles de bruselas a la naranja

(14 votos), (19)

Plato Fácil 15 min 20 min

Ingredientes: 600 gramos de coles de Bruselas 1 naranja 1 ramita de salvia 1 diente de ajo 1 cucharadita de Maizena aceite de oliva virgen extra sal unos granos de ...

Coles de bruselas con nueces / choux de bruxelles aux noix

(7 votos), (8)

Plato Fácil 15 min 10 min

Ingredientes: 1 kg de coles de bruselas frescos o congelados 3 cucharas a sopera de manteca de pato 50 g de dados de bacon ahumado 50 g de nueces en trocitos sal ...

Lomo con manzana

(198 votos), (32) , (790)

Plato Medio 15 min 15 min

Ingredientes: 1 manzana roja 1/2 cebolla 400 gr lomo de cerdo (5pp saciedad) el zumo de 1/2 limón 2 cd aceite (2pp) 2 Cd vinagre balsámico 1 diente de ajo Para la ...

Salteado de garbanzos, gambas y coles

(23 votos), (2) , (37)

Plato Fácil 15 min 20 min

Ingredientes: Coles de bruselas Cebolla Pimiento verde Pimiento rojo Gambas peladas Eneldo 1 bote de garbanzos ya cocidos 1/2 cucharadita de cominos Un ch...

Coles con piquillos agridulces

(15 votos), (106)

Plato Fácil 30 min 20 min

Ingredientes: Coles de Bruselas Una lata de piquillos de buena calidad. Un par de dientes de ajo Para la salsa agridulce Dos cucharadas de vinagre Un vaso pequeño ...

Carrilleras al pimentón dulce con cava

(2 votos), (5)

Plato Fácil 35 min 25 min

Ingredientes: 4 carrilleras de ternera o de ibérico 1 cabeza de ajos Pimentón dulce Orégano Comino Tomillo Pimienta en grano laurel 200 ml de cava o vino blanco ...

Sopa juliana

(1 voto), (1) , (10)

Entrante Fácil 20 min 25 min

Ingredientes: 2 Zanahorias 1 Nabo 1 rama de Apio Verde 3 Puerros (lo blanco) 1 Cebolla 1 cogollo de Lechuga 1 trozo de berza (col) 300 grs. de Guisantes 300...

Gallina asada

(4 votos), (4)

Plato Fácil 20 min 40 min

Ingredientes: 1 pollo o gallina pequeña de 1,5 kg aprox 1 cebolla 1 limón 1 copa de cava sal perejil orégano granos de pimienta aceite de oliva Acompañamiento: col...

Fideos chinos 3 delicias

(2 votos), (7)

Plato Fácil 15 min 20 min

Ingredientes: 140 g de fideos chinos 2 zanahorias medianas 4 coles de bruselas 1 tortilla de 2 huevos cortada en tiras pollo cortado en tiras pimiento verde y rojo...

Menestra de verdura a la navarra

Plato Fácil 20 min 15 min

Ingredientes: 2 alcachofas de Tudela 200 g de judías verdes 100 g de coles de bruselas 100 g de guisantes congelados 150 de habas ( habra que desgranarlas) 1 zanah...

Arroz sabroso con calamares

Plato Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: arroz redondo 6 calamares pequeños (apenas más grandecitos que los chipirones) cortados en trocitos de "bocado" 1 cebolla 1 pimiento verde pequeño gu...