Coles de bruselas con nueces / choux de bruxelles aux noix

Ingredientes

• 1 kg de coles de bruselas frescos o congelados
• 3 cucharas a sopera de manteca de pato
• 50 g de dados de bacon ahumado
• 50 g de nueces en trocitos
• sal
• pimienta

Preparación

• Cocer las coles en agua hirviendo salada durante 10mn. Escurrir.
• Fundir la manteca de pato en una sarten. Añadir el bacon y las coles y dejar dorar 10 minutos.
• Salpimentar. Añadir las nueces, remover con cuidado y dejar cocer hasta que las coles esten tiernas.
• Servir en acompañamiento de un solomillo de cerdo, por exemplo.

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