Ganache de kéfir y naranja para mis primeros macarons

Ingredientes

• 65 gr de chocolate negro
• 15 gr de mantequilla buena
• 50 ml de kéfir espeso
• la ralladura de la piel de media naranja

Preparación

• Calentar a fuego suave la mantequilla junto con el kéfir. Retirar del fuego y rallar el chocolate sobre esta mezcla aún caliente y remover bien.
  
  Cuando esté bien integrado rallar la piel de la naranja y mezclar bien.
• Dejar reposar hasta que se enfríe totalmente antes de usarlo, pero no meterlo en la nevera porque se endurecería y no podríamos ponerlo en los macarons.

Preguntas

Fotos de miembros