Macarons 49 recetas

Los macarons son unos de los pastelitos de moda en pastelerías y confiterías. Su exquisito sabor y su delicado y colorido aspecto los han convertido en uno de los dulces más adecuados para la hora del té o el café. De origen francés, los macarons se elaboran básicamente con claras de huevo, almendras y azúcar glasé. Su elaboración requiere cierta destreza, pero resulta sencilla si se siguen trucos como una adecuada temperatura de horno o usar papel vegetal para hornear.

Receta Macarons de chocolate, receta y consejos

Macarons de chocolate, receta y consejos

25 votos, 4 comentarios
PostreDifícil45 minutos15 minutos
Ingredientes: [Con estas cantidades te saldrán cerca de 30 macarons] Para la ganache: - 100 ml de nata - 100 gr de chocolate Para los macarons: - 4 claras...
Receta Cómo hacer macaron

Cómo hacer macaron

226 votos, 31 comentarios
sin gluten
PostreFácil301 kcal40 minutos
Ingredientes: 100 gramos de azúcar glass 75 gramos de almendras molidas 2 claras de huevo 75 gramos de azúcar 3-4 gotas de colorante rosa...
Receta Macarons con nata y fresas

Macarons con nata y fresas

60 votos
sin gluten
PostreMedio342 kcal1 h, 15 m
Ingredientes: Para los macarons : 280 gramos de azúcar glas 160 gramos de almendras molidas (las puedes moler en un procesador de alimentos y luego pasarlo por un...
Receta Macarons de frambuesa.

Macarons de frambuesa.

55 votos, 8 comentarios
PostreMedio1 hora30 minutos
Ingredientes: Para los macarons: 280 gramos de azúcar glas. 160 gramos de almendras molidas( las puedes moler en un procesador de alimentos y luego pasarlo por un ...
Receta Macarons franceses

Macarons franceses

47 votos, 3 comentarios
PostreDifícil30 minutos12 minutos
Ingredientes: 110gr almendras -200gr azucar glas -45 gr azucar granulado (normal) -100 gr clara de huevo (3 aprox. Reservar cubriendo la superficie con papel film...
¿Qué hacer con claras de huevo?

¿Qué hacer con claras de huevo?

91 votos, 9 comentarios

Te han sobrado claras de huevo de alguna receta que has hecho pero no sabes qué hacer con ellas? Nosotros te damos la solución. Te proponemos varias ideas, tanto dulce como saladas, que harán que te conviertas en toda una chef del aprovechamiento! :D

Receta Macaron cake. tarta de macaron

Macaron cake. tarta de macaron

22 votos
PostreFácil20 minutos45 minutos
Ingredientes: Macaron Cake: - 175 g de mantequilla a temperatura ambiente - 150 g de azúcar - Una pizca de sal - El zumo de un limón - 4 tablespoon de creme fr...
Receta Macarons infalibles

Macarons infalibles

21 votos, 4 comentarios
PostreDifícil1 hora20 minutos
Ingredientes: 65 gr de azúcar glase o impalpable 5 gr de frutos rojos liofilizados (sacados de un paquete de cereales) 30 gr de harina de almendras 25 gr de clar...
Receta Macarons de chocolate franceses

Macarons de chocolate franceses

16 votos
PostreFácil360 kcal1 h, 12 m
Ingredientes: Macarons: - 100 g. de Harina de Almendra - 125 g. de Azúcar impalpable - 25 g. Cacao en Polvo - 125 g. de Azúcar - 30 g. de Agua - 90 g. de Cla...
Receta Deliciosos macarons con chantilly de frambuesa

Deliciosos macarons con chantilly de frambuesa

14 votos, 1 comentario
sin gluten
OtroFácil390 kcal50 minutos
Ingredientes: - 100 g de almendras molidad - 100-110 g claras de huevo - 200 g de azúcar glasé - 4 cucharadas de azúcar granulado...
Receta Receta macarons de chocolate

Receta macarons de chocolate

14 votos, 1 comentario
AperitivoMedio20 minutos10 minutos
Ingredientes: Para los macarons : - 125 g de harina de almendra o almendra en polvo - 200 g de azucar en polvo/azucar glace/azucar en flor - 3 claras de huevo - 3 c...
Receta Macarons con ganaché de chocolate (paso a paso)

Macarons con ganaché de chocolate (paso a paso)

12 votos
PostreFácil491 kcal50 minutos
Ingredientes: - 55 g de clara de huevo - 25 g de azúcar blanquilla - 1 pizca de sal - 100 g de azúcar glace - 60 g de almendra molida o harina de almendra - Colora...
Receta Macarons de frambuesa y crema de vainilla

Macarons de frambuesa y crema de vainilla

9 votos
PostreFácil30 minutos15 minutos
Ingredientes: - 80 g de claras (he usado pasteurizadas, es más seguro en esta época) - 130 g de almendra en polvo - 130 g de azúcar glace (glas) - 130 g de azúcar c...
Receta Macarons

Macarons

8 votos, 1 comentario
sin gluten
OtroFácil733 kcal40 minutos
Ingredientes: - 7 claras de huevo - 280 g de almendra molida - 450 g de azúcar glas...
Receta Receta macarons de nuez

Receta macarons de nuez

8 votos
OtroMedio78 kcal22 minutos
Ingredientes: - 60 g de harina de nuez/nuez en harina/molida - 15 g de azucar en polvo/azucar en polvo/azucar glace - 15 g de azucar blanca normal - 2 huevos...
Receta Los macarons

Los macarons

6 votos
sin gluten
OtroFácil535 kcal1 h, 15 m
Ingredientes: - 3 claras de huevo - 140 g de azúcar glass - 150 g de almendra molida - 20 g de cacao en polvo - 130 g de azúcar normal - 35 ml Agua...
Receta Macarons de lavanda y más lavanda en el relleno

Macarons de lavanda y más lavanda en el relleno

6 votos, 1 comentario
OtroFácil40 minutos30 minutos
Ingredientes: - 140 g de claras - 45 g de azúcar - 310 g de azúcar impalpable - 170 g de almendras peladas - Colorante violeta - Lavanda orgánica - 150 g de chocola...
Receta Txokolatezko macaron-ak / macarons de chocolate

Txokolatezko macaron-ak / macarons de chocolate

6 votos
PostreFácil20 minutos15 minutos
Ingredientes: - 250 g de azúcar glace - 150 g de harina de almendras - 3 claras - 30 g de azúcar - 25 g de cacao en polvo - Un poco de praline - 50 g de chocolate n...
Receta Macarons de limón

Macarons de limón

5 votos, 1 comentario
OtroFácil25 minutos20 minutos
Ingredientes: - 400 g de almendra molida - 400 g de azúcar glas - 50 g de azúcar granillo - 8 claras de huevo - unas gotas de limón - 1 cucharada rasa de ralladura ...
Receta Macarons de cacao y cafe

Macarons de cacao y cafe

4 votos
AperitivoFácil20 minutos11 minutos
Ingredientes: - 3 Claras de Huevo - 30 g de azúcar - 200 g de azúcar glass industrial - 125 g de almendra molida - 15 g de cacao en polvo - una gota de colorante r...
Receta Macarons de coco

Macarons de coco

3 votos
sin gluten
OtroFácil25 minutos25 minutos
Ingredientes: - 250 g de Mascarpone - 90 g Chocolate blanco - 90 g Coco rallado...
Receta Macarons (minis)

Macarons (minis)

3 votos
AperitivoMedio30 minutos15 minutos
Ingredientes: Para los macarons: 90 gr. claras, a temperatura ambiente 30 gr. azúcar 200 gr. azúcar glass 110 gr. almendras crudas en polvo 2 chucharadas soperas ca...
Receta Macarons de chocolate y frambuesa

Macarons de chocolate y frambuesa

2 votos
OtroFácil35 minutos20 minutos
Ingredientes: - 450 g de azúcar glass - 5 claras de huevo - 250 g de almendra en polvo - 60 g de azúcar - 1 g de cremor tártaro - 40 g de cacao en polvo - 6 gotas d...
Receta Macarons de té matcha con ganache negra y blanca

Macarons de té matcha con ganache negra y blanca

2 votos
OtroMedio15 minutos12 minutos
Ingredientes: - 240 g de claras de huevo - 80 g de azúcar granillo - 530 g de azúcar en polvo o glas - 290 g de almendras molidas finamente - 1/2 cucharadita de té...
Receta Macarons de café

Macarons de café

1 voto
sin gluten
AperitivoFácil15 minutos10 minutos
Ingredientes: Para los macarons: - 400 g de almendra molida - 400 g de azúcar glas - 50 g de azúcar granillo - 8 claras de huevo - una pizca de crémor tártaro o una...
Receta Ganache de kéfir y naranja para mis primeros macarons

Ganache de kéfir y naranja para mis primeros macarons

5 votos
OtroFácil20 minutos15 minutos
Ingredientes: 65 gr de chocolate negro 15 gr de mantequilla buena 50 ml de kéfir espeso la ralladura de la piel de media naranja...


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