Macarons 36 recetas

Los macarons son unos de los pastelitos de moda en pastelerías y confiterías. Su exquisito sabor y su delicado y colorido aspecto los han convertido en uno de los dulces más adecuados para la hora del té o el café. De origen francés, los macarons se elaboran básicamente con claras de huevo, almendras y azúcar glasé. Su elaboración requiere cierta destreza, pero resulta sencilla si se siguen trucos como una adecuada temperatura de horno o usar papel vegetal para hornear.

Receta Macarons de chocolate, receta y consejos

Macarons de chocolate, receta y consejos

(27 votos), (5)
PostreDifícil45 min15 min
Ingredientes: [Con estas cantidades te saldrán cerca de 30 macarons] Para la ganache: - 100 ml de nata - 100 gr de chocolate Para los macarons: - 4 claras...
Receta Cómo hacer macaron

Cómo hacer macaron

(227 votos), (31)
sin gluten
NUTRI-SCORE
PostreFácil301 kcal40 min
Ingredientes: 100 gramos de azúcar glass 75 gramos de almendras molidas 2 claras de huevo 75 gramos de azúcar 3-4 gotas de colorante rosa...
Receta Macarons con nata y fresas

Macarons con nata y fresas

(60 votos)
sin gluten
NUTRI-SCORE
PostreMedio344 kcal1 h, 15 m
Ingredientes: Para los macarons : 280 gramos de azúcar glas 160 gramos de almendras molidas (las puedes moler en un procesador de alimentos y luego pasarlo por un...
Receta Macarons de frambuesa.

Macarons de frambuesa.

(56 votos), (8)
PostreMedio1 hora30 min
Ingredientes: Para los macarons: 280 gramos de azúcar glas. 160 gramos de almendras molidas( las puedes moler en un procesador de alimentos y luego pasarlo por un ...
Receta Macarons franceses

Macarons franceses

(47 votos), (3)
PostreDifícil30 min12 min
Ingredientes: 110gr almendras -200gr azucar glas -45 gr azucar granulado (normal) -100 gr clara de huevo (3 aprox. Reservar cubriendo la superficie con papel film...
¿Qué hacer con claras de huevo?

¿Qué hacer con claras de huevo?

(91 votos), (9 comentarios)

Te han sobrado claras de huevo de alguna receta que has hecho pero no sabes qué hacer con ellas? Nosotros te damos la solución. Te proponemos varias ideas, tanto dulce como saladas, que harán que te conviertas en toda una chef del aprovechamiento! :D

Receta Macaron cake. tarta de macaron

Macaron cake. tarta de macaron

(22 votos)
PostreFácil20 min45 min
Ingredientes: Macaron Cake: - 175 g de mantequilla a temperatura ambiente - 150 g de azúcar - Una pizca de sal - El zumo de un limón - 4 tablespoon de creme fr...
Receta Macarons infalibles

Macarons infalibles

(21 votos), (4)
PostreDifícil1 hora20 min
Ingredientes: 65 gr de azúcar glase o impalpable 5 gr de frutos rojos liofilizados (sacados de un paquete de cereales) 30 gr de harina de almendras 25 gr de clar...
Receta Macarons de chocolate franceses

Macarons de chocolate franceses

(16 votos)
PostreFácil1 hora12 min
Ingredientes: Macarons: - 100 g. de Harina de Almendra - 125 g. de Azúcar impalpable - 25 g. Cacao en Polvo - 125 g. de Azúcar - 30 g. de Agua - 90 g. de Cla...
Receta Deliciosos macarons con chantilly de frambuesa

Deliciosos macarons con chantilly de frambuesa

(14 votos), (1)
sin gluten
NUTRI-SCORE
OtroFácil429 kcal50 min
Ingredientes: - 100 g de almendras molidad - 100-110 g claras de huevo - 200 g de azúcar glasé - 4 cucharadas de azúcar granulado...
Receta Receta macarons de chocolate

Receta macarons de chocolate

(14 votos), (1)
AperitivoMedio20 min10 min
Ingredientes: Para los macarons : - 125 g de harina de almendra o almendra en polvo - 200 g de azucar en polvo/azucar glace/azucar en flor - 3 claras de huevo - 3 c...
Receta Macarons con ganaché de chocolate (paso a paso)

Macarons con ganaché de chocolate (paso a paso)

(12 votos)
PostreFácil20 min30 min
Ingredientes: - 55 g de clara de huevo - 25 g de azúcar blanquilla - 1 pizca de sal - 100 g de azúcar glace - 60 g de almendra molida o harina de almendra - Colora...
Receta Macarons de frambuesa y crema de vainilla

Macarons de frambuesa y crema de vainilla

(9 votos)
PostreFácil30 min15 min
Ingredientes: - 80 g de claras (he usado pasteurizadas, es más seguro en esta época) - 130 g de almendra en polvo - 130 g de azúcar glace (glas) - 130 g de azúcar c...
Receta Receta macarons de nuez

Receta macarons de nuez

(8 votos)
NUTRI-SCORE
OtroMedio78 kcal22 min
Ingredientes: - 60 g de harina de nuez/nuez en harina/molida - 15 g de azucar en polvo/azucar en polvo/azucar glace - 15 g de azucar blanca normal - 2 huevos...
Receta Macarons de lavanda y más lavanda en el relleno

Macarons de lavanda y más lavanda en el relleno

(6 votos), (1)
OtroFácil40 min30 min
Ingredientes: - 140 g de claras - 45 g de azúcar - 310 g de azúcar impalpable - 170 g de almendras peladas - Colorante violeta - Lavanda orgánica - 150 g de chocola...
Receta Txokolatezko macaron-ak / macarons de chocolate

Txokolatezko macaron-ak / macarons de chocolate

(6 votos)
PostreFácil20 min15 min
Ingredientes: - 250 g de azúcar glace - 150 g de harina de almendras - 3 claras - 30 g de azúcar - 25 g de cacao en polvo - Un poco de praline - 50 g de chocolate n...
Receta Macarons de limón

Macarons de limón

(5 votos), (1)
OtroFácil25 min20 min
Ingredientes: - 400 g de almendra molida - 400 g de azúcar glas - 50 g de azúcar granillo - 8 claras de huevo - unas gotas de limón - 1 cucharada rasa de ralladura ...
Receta Macarons de cacao y cafe

Macarons de cacao y cafe

(4 votos)
AperitivoFácil20 min11 min
Ingredientes: - 3 Claras de Huevo - 30 g de azúcar - 200 g de azúcar glass industrial - 125 g de almendra molida - 15 g de cacao en polvo - una gota de colorante r...
Receta Macarons de coco

Macarons de coco

(3 votos)
sin gluten
NUTRI-SCORE
OtroFácil203 kcal50 min
Ingredientes: - 250 g de Mascarpone - 90 g Chocolate blanco - 90 g Coco rallado...
Receta Macarons de chocolate y frambuesa

Macarons de chocolate y frambuesa

(2 votos)
OtroFácil35 min20 min
Ingredientes: - 450 g de azúcar glass - 5 claras de huevo - 250 g de almendra en polvo - 60 g de azúcar - 1 g de cremor tártaro - 40 g de cacao en polvo - 6 gotas d...
Receta Macarons masa basica

Macarons masa basica

(2 votos), (1)
OtroFácil20 min10 min
Ingredientes: Almíbar: - 180 g de azúcar - 60 g de agua - 4 claras grandes - 200 g de azúcar glass - 200 g de almendra molida muy fina (harina)...
Receta Macarons de té matcha con ganache negra y blanca

Macarons de té matcha con ganache negra y blanca

(2 votos)
OtroMedio15 min12 min
Ingredientes: - 240 g de claras de huevo - 80 g de azúcar granillo - 530 g de azúcar en polvo o glas - 290 g de almendras molidas finamente - 1/2 cucharadita de té...
Receta Macarons de café

Macarons de café

(1 voto)
sin gluten
NUTRI-SCORE
AperitivoFácil15 min10 min
Ingredientes: Para los macarons: - 400 g de almendra molida - 400 g de azúcar glas - 50 g de azúcar granillo - 8 claras de huevo - una pizca de crémor tártaro o una...
Receta Ganache de kéfir y naranja para mis primeros macarons

Ganache de kéfir y naranja para mis primeros macarons

(5 votos)
OtroFácil20 min15 min
Ingredientes: 65 gr de chocolate negro 15 gr de mantequilla buena 50 ml de kéfir espeso la ralladura de la piel de media naranja...
Receta Macarons relleno de chocolate.

Macarons relleno de chocolate.

(3 votos)
sin gluten
NUTRI-SCORE
OtroFácil578 kcal40 min
Ingredientes: - 110 gr de almendras molida - 200 gr de azúcar glass - 3 claras de huevo - 50 gr de azúcar regular...
Receta Macarons de mermelada de cereza

Macarons de mermelada de cereza

(2 votos)
sin gluten
NUTRI-SCORE
PostreFácil1153 kcal1 h, 20 m
Ingredientes: - 3 claras de huevo envejecidas (las tuve 3 días en la nevera) - 210 g de azúcar glass - 125 g de almendra en polvo - 30 g de azúcar - colorante - 1 ...


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