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Macarons

34 recetas

Los macarons son unos de los pastelitos de moda en pastelerías y confiterías. Su exquisito sabor y su delicado y colorido aspecto los han convertido en uno de los dulces más adecuados para la hora del té o el café. De origen francés, los macarons se elaboran básicamente con claras de huevo, almendras y azúcar glasé. Su elaboración requiere cierta destreza, pero resulta sencilla si se siguen trucos como una adecuada temperatura de horno o usar papel vegetal para hornear.

Receta Macarons de chocolate, receta y consejos

Macarons de chocolate, receta y consejos

(27 votos), (5) , (391)
Postre Difícil 45 min 15 min
Ingredientes: [Con estas cantidades te saldrán cerca de 30 macarons] Para la ganache: 100 ml de nata 100 gr de chocolate Para los macarons: 4 claras 180 ...
Receta Cómo hacer macaron

Cómo hacer macaron

(227 votos), (31) , (674)
sin gluten
Postre Fácil 40 min 301 kcal
Ingredientes: 100 gramos de azúcar glass 75 gramos de almendras molidas 2 claras de huevo 75 gramos de azúcar 3-4 gotas de colorante rosa...
Receta Macarons con nata y fresas

Macarons con nata y fresas

(60 votos), (260)
sin gluten
Postre Medio 1 h, 15 m 344 kcal
Ingredientes: Para los macarons : 280 gramos de azúcar glas 160 gramos de almendras molidas (las puedes moler en un procesador de alimentos y luego pasarlo por un...
Receta Macarons de frambuesa.

Macarons de frambuesa.

(56 votos), (8) , (204)
Postre Medio 1 hora 30 min
Ingredientes: Para los macarons: 280 gramos de azúcar glas. 160 gramos de almendras molidas( las puedes moler en un procesador de alimentos y luego pasarlo por un ...
Receta Macarons franceses

Macarons franceses

(47 votos), (3) , (18)
Postre Difícil 30 min 12 min
Ingredientes: 110gr almendras -200gr azucar glas -45 gr azucar granulado (normal) -100 gr clara de huevo (3 aprox. Reservar cubriendo la superficie con papel film...
¿Qué hacer con claras de huevo?

¿Qué hacer con claras de huevo?

(91 votos), (9 comentarios)

Te han sobrado claras de huevo de alguna receta que has hecho pero no sabes qué hacer con ellas? Nosotros te damos la solución. Te proponemos varias ideas, tanto dulce como saladas, que harán que te conviertas en toda una chef del aprovechamiento! :D

Receta Macaron cake. tarta de macaron

Macaron cake. tarta de macaron

(22 votos), (115)
Postre Fácil 20 min 45 min
Ingredientes: Macaron Cake: 175 g de mantequilla a temperatura ambiente 150 g de azúcar Una pizca de sal El zumo de un limón 4 tablespoon de creme fraiche (apr...
Receta Macarons infalibles

Macarons infalibles

(21 votos), (4) , (46)
Postre Difícil 1 hora 20 min
Ingredientes: 65 gr de azúcar glase o impalpable 5 gr de frutos rojos liofilizados (sacados de un paquete de cereales) 30 gr de harina de almendras 25 gr de clar...
Receta Macarons de chocolate franceses

Macarons de chocolate franceses

(16 votos), (177)
Postre Fácil 1 hora 12 min
Ingredientes: Macarons: 100 g. de Harina de Almendra 125 g. de Azúcar impalpable 25 g. Cacao en Polvo 125 g. de Azúcar 30 g. de Agua 90 g. de Claras de Huevo...
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Receta Deliciosos macarons con chantilly de frambuesa

Deliciosos macarons con chantilly de frambuesa

(14 votos), (1) , (21)
sin gluten
Otro Fácil 50 min 429 kcal
Ingredientes: 100 g de almendras molidad 100-110 g claras de huevo 200 g de azúcar glasé 4 cucharadas de azúcar granulado...
Receta Receta macarons de chocolate

Receta macarons de chocolate

(14 votos), (1) , (9)
Aperitivo Medio 20 min 10 min
Ingredientes: Para los macarons : 125 g de harina de almendra o almendra en polvo 200 g de azucar en polvo/azucar glace/azucar en flor 3 claras de huevo 3 cucharada...
Receta Macarons con ganaché de chocolate (paso a paso)

Macarons con ganaché de chocolate (paso a paso)

(12 votos), (34)
Postre Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 55 g de clara de huevo 25 g de azúcar blanquilla 1 pizca de sal 100 g de azúcar glace 60 g de almendra molida o harina de almendra Colorante en gel ...
Receta Macarons de frambuesa y crema de vainilla

Macarons de frambuesa y crema de vainilla

(9 votos), (115)
Postre Fácil 30 min 15 min
Ingredientes: 80 g de claras (he usado pasteurizadas, es más seguro en esta época) 130 g de almendra en polvo 130 g de azúcar glace (glas) 130 g de azúcar común 35...
Receta Receta macarons de nuez

Receta macarons de nuez

(8 votos), (7)
Otro Medio 22 min 78 kcal
Ingredientes: 60 g de harina de nuez/nuez en harina/molida 15 g de azucar en polvo/azucar en polvo/azucar glace 15 g de azucar blanca normal 2 huevos...
Receta Macarons de lavanda y más lavanda en el relleno

Macarons de lavanda y más lavanda en el relleno

(6 votos), (1) , (3)
Otro Fácil 40 min 30 min
Ingredientes: 140 g de claras 45 g de azúcar 310 g de azúcar impalpable 170 g de almendras peladas Colorante violeta Lavanda orgánica 150 g de chocolate blanco 75 ...
Receta Txokolatezko macaron-ak / macarons de chocolate

Txokolatezko macaron-ak / macarons de chocolate

(6 votos), (27)
Postre Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 250 g de azúcar glace 150 g de harina de almendras 3 claras 30 g de azúcar 25 g de cacao en polvo Un poco de praline 50 g de chocolate negro...
Receta Macarons de limón

Macarons de limón

(5 votos), (1) , (13)
Otro Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 400 g de almendra molida 400 g de azúcar glas 50 g de azúcar granillo 8 claras de huevo unas gotas de limón 1 cucharada rasa de ralladura de limón mu...
Receta Macarons de cacao y cafe

Macarons de cacao y cafe

(4 votos), (10)
Aperitivo Fácil 20 min 11 min
Ingredientes: 3 Claras de Huevo 30 g de azúcar 200 g de azúcar glass industrial 125 g de almendra molida 15 g de cacao en polvo una gota de colorante rojo oscuro ...
Receta Macarons de coco

Macarons de coco

(3 votos), (1)
sin gluten
Otro Fácil 50 min 203 kcal
Ingredientes: 250 g de Mascarpone 90 g Chocolate blanco 90 g Coco rallado...
Receta Macarons de chocolate y frambuesa

Macarons de chocolate y frambuesa

(2 votos), (1)
Otro Fácil 35 min 20 min
Ingredientes: 450 g de azúcar glass 5 claras de huevo 250 g de almendra en polvo 60 g de azúcar 1 g de cremor tártaro 40 g de cacao en polvo 6 gotas de colorante r...
Receta Macarons de té matcha con ganache negra y blanca

Macarons de té matcha con ganache negra y blanca

(2 votos), (2)
Otro Medio 15 min 12 min
Ingredientes: 240 g de claras de huevo 80 g de azúcar granillo 530 g de azúcar en polvo o glas 290 g de almendras molidas finamente 1/2 cucharadita de té matcha ...
Receta Macarons de café

Macarons de café

(1 voto), (4)
sin gluten
Aperitivo Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: Para los macarons: 400 g de almendra molida 400 g de azúcar glas 50 g de azúcar granillo 8 claras de huevo una pizca de crémor tártaro o unas gotas de...
Receta Ganache de kéfir y naranja para mis primeros macarons

Ganache de kéfir y naranja para mis primeros macarons

(5 votos), (1)
Otro Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 65 gr de chocolate negro 15 gr de mantequilla buena 50 ml de kéfir espeso la ralladura de la piel de media naranja...
Receta Macarons de mermelada de cereza

Macarons de mermelada de cereza

(2 votos), (5)
sin gluten
Postre Fácil 1 h, 20 m 1153 kcal
Ingredientes: 3 claras de huevo envejecidas (las tuve 3 días en la nevera) 210 g de azúcar glass 125 g de almendra en polvo 30 g de azúcar colorante 1 kg de cerez...
Receta Un clásico de clásicos: chocolate+chocolate, y muchos macarons!

Un clásico de clásicos: chocolate+chocolate, y muchos macarons!

(2 votos), (1) , (20)
Postre Fácil 30 min 15 min
Ingredientes: 100 g de azúcar impalpable 50 g de almendras molidas 25 g de cacao amargo 60 g de claras (de 2 huevos grandes) 65 g de azúcar Ganache: 100 g de choc...
Receta Cooking challenge: macarons

Cooking challenge: macarons

(1 voto), (1)
Otro Fácil 30 min 8 min
Ingredientes: 125 g d'ametlla en pols 125 g de sucre glaç 31 g d'aigua 125 g de sucre 47 g de clares envellides 2 g de sal fina 43 g de clares fresques essències co...


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