Macarons de nancy

Name: Macarons de nancy
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 250 g de almendra molida; 250 g de azúcar glace; 125 g de clara de huevo; 4 gotas de esencia de almendra amarga; La ralladura de piel de un limón a mi me gusta más la ralladura de limón; Azúcar glasé para hornear

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Fácil

45 min

704 Kcal

Ingredientes

250 g de almendra molida
250 g de azúcar glace
125 g de clara de huevo
4 gotas de esencia de almendra amarga
La ralladura de piel de un limón a mi me gusta más la ralladura de limón
Azúcar glasé para hornear

Costo estimado: 6.12€ (1.53€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción25 min

Pulverizar el azúcar un minuto Velocidad 7-9-10.Echar las almendras, y lo mismo un minuto Velocidad 7-9-10. Bajar lo que quede en las paredes del Vaso.
Añadir las claras, la ralladura de la cáscara de limón y las gotas de almendra amarga, mezclar 1 minuto Velocidad 5.
Poner en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y con dos cucharas hacer montoncitos como de 5 cm un poco separados entre si.
Con un spray salpicar algo de agua por encima y aplastar un poco con los dedos.
Poner azúcar glasé por encima y hornear 15 minutos en horno precalentado a 180ºC hasta que craquelen.Dejar enfriar antes de despegar del papel.