Pudín de fresa

Name: Pudín de fresa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 1 litro de leche; 400 gr. de leche condensada (le puse desnatada); 400 gr. de fresas frescas; 1 caja de gelatina de fresa (2 sobres); 8 fresas; chocolate de cobertura derretido; 180 ml. nata para montar; 3 cucharadas de azúcar; 250 gr. de fresas; 200 ml. de agua; 200 gr. de azúcar

Postre

Fácil

40 min

528 Kcal

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Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

Mezclamos la leche con la gelatina y la ponemos a calentar para que se disuelva, no debe llegar a hervir.

Mientras, en el vaso de la batidora ponemos la leche condensada y las fresas limpias, batimos.

Cuando la gelatina se haya disuelto, apartamos del fuego y vertemos las fresas trituradas con la leche condensada. Ponemos en un molde engasado y dejar en el frigorífico de un día a otro.

Para desmoldar introducimos el molde en agua caliente unos minutos. Dar la vuelta sobre una fuente de servir y decorar.

SALSA:

En un cazo al fuego ponemos a hervir el azúcar y el agua a fuego fuerte unos 8 minutos. Troceamos las fresas y las añadimos, las estofamos unos minutos.

DECORACIÓN:

Montamos la nata y a medio montar añadimos el azúcar, seguir hasta que esté bien firme.

Ponemos 8 pequeños montoncitos encima del pudin y decorar la base.

Derretir el chocolate e introducir en él la mitad de las fresas, las ponemos encima de los montoncitos superiores.

Servir acompañado de la salsa de fresas.