Souffle de fresa

Ingredientes

• 1 taza de puré de fresas
• 2 cucharadas de azúcar
• ¼ cucharadita de vainilla
• 3 claras de huevo

Preparación

• Para hacer el puré de fresas deberás limpiarlas y colocarlas en el procesador de alimentos.
• Mezcla el puré de fresas con el azúcar y el extracto de vainilla. Aparte, bate las claras de huevo a punto nieve. Suavemente agrega el puré de fresas a las claras en nieve.
• Coloca la mezcla en 4 moldes enmantecados y llévalos al horno precalentado a 170ºC hasta que queden esponjosos y suavemente dorados por arriba (unos 12 minutos).

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