Cupcake decorado con rosa en buttercream de fresa

Ingredientes

Cupcakes:

• 100 gr azúcar
• 100 gr mantequilla
• 2 huevos
• 100 gr harina
• ralladura de la piel de medio limón
• 4 gr levadura Royal

Buttercream de fresa:

• 250 gr azúcar glas
• 120 gr mantequilla
• 2 cucharadas leche o nata
• sirope de fresa a gusto

Preparación

• Batir la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar y la ralladura de limón hasta blanquear. Agregar los huevos de a uno y por último la harina previamente tamizada junto con la levadura Royal.
• Llenar moldes de cupcakes hasta dos tercios de su capacidad y hornear por espacio de 10 minutos o hasta que pinchando en el centro con un palillo éste salga limpio.
• Buttercream:
  La preparación es muy sencilla, debemos tener la mantequilla blanda a temperatura ambiente y le agregamos el azúcar glas batiendo muy bien hasta incorporar y obtener una crema lisa. En este momento agregamos la leche o nata y el sirope de fresa.
• Decorar con manga pastelera y boquilla número 406.

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