¡cupcakes o muffins de fresas con frosting de mousse de chocolate blanco!

Name: ¡cupcakes o muffins de fresas con frosting de mousse de chocolate blanco!
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Aceite o mantequilla para engrasar el molde; 150 gr de fresas naturales; 280 gr de harina; 1 cucharadita de postre de levadura; 1/8 cucharadita de sal; 115 gr de azúcar moreno; 2 huevos; 250 ml de nata ligera; 85 gr de mantequilla derretida y enfriada; 1 cucharadita de extracto de vainilla

Postre

Fácil

45 min

857 Kcal

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Comenzamos pre-calentando el horno a 200º C. Engrasamos los moldes de una bandeja para 12 magdalenas o los forramos con 12 cápsulas de papel rizado. Picamos las fresas. Tamizamos la harina, la levadura y la sal en un cuenco grande. Luego incorporamos el azúcar y las fresas picadas.
En otro cuenco batimos ligeramente los huevos, agregamos la nata, la mantequilla y el extracto de vainilla. Hacemos un agujero en los ingredientes secos y vertimos los ingredientes húmedos batidos. Mezclamos un poco para ligarlo pero sin trabajarlo demasiado.
Repartimos la mezcla en los moldes y horneamos durante unos 20 minutos o hasta que la masa suba y esté firme y dorada. Los sacamos y los colocamos sobre una rejilla para que enfríen. Luego les añadimos el frosting. Podéis montar nata y poner una fresa pequeña encima para decorar.