¡cupcakes o muffins de fresas con frosting de mousse de chocolate blanco!

Ingredientes

• Aceite o mantequilla para engrasar el molde
• 150 gr de fresas naturales
• 280 gr de harina
• 1 cucharadita de postre de levadura
• 1/8 cucharadita de sal
• 115 gr de azúcar moreno
• 2 huevos
• 250 ml de nata ligera
• 85 gr de mantequilla derretida y enfriada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

• Comenzamos pre-calentando el horno a 200º C. Engrasamos los moldes de una bandeja para 12 magdalenas o los forramos con 12 cápsulas de papel rizado. Picamos las fresas. Tamizamos la harina, la levadura y la sal en un cuenco grande. Luego incorporamos el azúcar y las fresas picadas.
• En otro cuenco batimos ligeramente los huevos, agregamos la nata, la mantequilla y el extracto de vainilla. Hacemos un agujero en los ingredientes secos y vertimos los ingredientes húmedos batidos. Mezclamos un poco para ligarlo pero sin trabajarlo demasiado.
• Repartimos la mezcla en los moldes y horneamos durante unos 20 minutos o hasta que la masa suba y esté firme y dorada. Los sacamos y los colocamos sobre una rejilla para que enfríen. Luego les añadimos el frosting. Podéis montar nata y poner una fresa pequeña encima para decorar.

Preguntas

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