Mousse suave de fresas

Name: Mousse suave de fresas
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 750 g de fresas; 300 ml de nata de soja para montar; 100 g de anacardos crudos; 6 cucharadas soperas de sirope de ágave; 6 g de pronagar; 125 ml de agua

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6 porciones

20 min

15 min

Fácil

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Ingredientes

750 g de fresas
300 ml de nata de soja para montar
100 g de anacardos crudos
6 cucharadas soperas de sirope de ágave
6 g de pronagar
125 ml de agua

Preparación

Mezcla en el vaso de la batidora las fresas con los anacardos y el sirope de ágave y bate hasta obtener una mezcla homogénea .
Vierte la nata en un recipiente grande y bate con unas varillas para que coja aire y quede ligeramente montada .
Calienta en un cazo al fuego el agua con el agar agar y deja hervir la mezcla 15-20 segundos removiendo con frecuencia para que el alga se disuelva .
Vierte en el recipiente con la nata la crema de fresas y el agar agar y bate de nuevo con unas varillas .
Reparte la mezcla en los recipientes elegidos y resérvala en el frigorífico hasta el momento de servir .

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