Petitchef

Mousse de fresas fácil y rápida

Postre
2 porciones
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
1 sobre de gelatina de fresa

1 yogur griego azucarado

200 g de fresas aproximadamente

1 vaso de agua

algunas fresas más para adornar

azúcar glasé

Preparación

  • Preparamos la gelatina siguiendo las instrucciones del fabricante, pero poniendo la mitad del agua recomendada: Ponemos a hervir medio vaso de agua.
  • Disolvemos los polvos de gelatina en ella y añadimos otro medio vaso de agua fría ; volvemos a remover, hasta que la gelatina quede totalmente disuelta.
  • Ponemos la gelatina en un bol o ensaladera grandecito, para que cuaje antes, y lo dejamos en la nevera una hora.
  • Pasada la hora, lavamos las fresas, les quitamos las hojas, las escurrimos, partimos y ponemos en el vaso de la batidora junto con el yogur. Batimos y reservamos
  • Con la ayuda de una batidora de varillas, batimos la gelatina rápido para que entre aire y quede con burbujas.
  • Batimos hasta que quede cremosa y haya doblado su volumen; ese es el momento de añadir las fresas y el yogur triturado. Batimos un minuto para que se integre todo bien.
  • Servimos en copas, cuencos y llevamos al frigorífico al menos una hora, hasta que cuaje

Fotos

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