Cupcakes monstruos halloween

Ingredientes

Para la masa de cupcakes:

• 4 huevos
• 125 gr yogur griego
• 1 cdita esencia vainilla
• 40 gr mantequilla derretida
• 175 gr azúcar
• 185 gr harina
• 1 cdita levadura
• 30 gr sprinkles (confetti de colores comestibles)

Para el buttercream (crema de mantequilla):

• 250 gr mantequilla sin sal
• 200 gr azúcar glas
• 2 cdas leche
• 1 cdita esencia vainilla
• colorantes (preferible en pasta)
• ojos de azúcar

Preparación

• En un bol, (ya sea a máquina o a mano), batir con las varillas los ingredientes en orden de lista, batiendo entre uno y otro, a excepción de los sprinkles.
• Los sprinkles se los añadiremos al final y mezclaremos levemente con ayuda de una espátula.
  
• Colocar la masa dentro de cada cacito de cupcake sobre un molde específico.
• Espolvorear sprinkles por encima
  
• Hornear 15-20 minutos a 170ºC hasta que estén horneadas. Pinchar con un palito para comprobar que estén listas.
  Una vez sacadas, dejar enfriar sobre una rejilla fuera del molde, para que no creen humedad.
• Mientras se enfrían, haremos la crema.
  Para esta elaboración, si es preferible tener una máquina, ya sea robot de cocina, o batidor de varillas de mano. Porque si no, la textura no será la misma.
  Batimos la mantequilla (a temperatura ambiente) durante 5 minutos. Luego añadimos la mitad del azúcar glas y batimos 5 min más.
  
• Volvemos a añadir el resto de azúcar glas y batimos 5 min más.
  Añadimos la esencia de vainilla y la leche y batimos de 5 a 10 min hasta que la crema pase de amarilla a casi blanca y tenga una consistencia super cremosa.
• Dividimos la crema en 4 boles y cada uno lo teñimos de un color diferente.
  
• Para decorar bonitas las cupcakes, utilizaremos la manga pastelera. Os enseñamos cómo utilizarla.
  
  Cogemos la manga y la boquilla ( en este caso usamos una con forma de estrella). E introducimos la boquilla dentro de la manga ( cerrada)
• Con ayuda de un cuchillo, cortamos en forma de circulo la manga a una altura de la mitad de la boquilla.
  Tiramos del sobrante hacia abajo para abrir la manga pastelera.
  
• Para facilitar el relleno, nos ayudaremos de un vaso. Colocando la manga dentro abriendo los extremos hacia afuera.
• Con ayuda de la espátula lo rellenamos como si fuera una tarrina de helado.
  Cerramos la manga y empujamos la crema hacia abajo. Y listo para decorar!
  
• Para las cupcakes azules, hemos utilizado una boquilla de estrella.
• Luego los ojos de azúcar y monstruo listo! :)
  
• Para las rosas, no hemos puesto ninguna boquilla. Hemos imitado la forma de un cerebro haciendo zigzag
• Las naranjas, al igual que las rosas, no tienen boquilla, y están decoradas en circulo.
  
• Los monstruos verdes, tienen la misma boquilla que las azules y el mismo movimiento que las rosas.
• Y listo! a zamparlas! :D
  

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